КУЛИНАРИЯ
Приготовление:
- Все овощи нарезать крупными кубиками.
- Лук обжарить в кастрюле на оливковом масле до прозрачности, добавить чеснок и еще немного обжарить.
- Добавить в кастрюлю овощи, обжарить несколько минут.
- Добавить тыкву, залить куриным бульоном или водой, добавить соль, перец и тимьян.
- Варить на среднем огне до мягкости овощей.
- Как только овощи готовы добавить сливочное масло, остальные специи и взбить все блендером на средней скорости, добавить молоко или сливки, досолить по вкусу и снова довести до однородности блендером.
- Подавать с сыром.
Понадобится:
- Тыква - 1 кг.
- Лук - 170 г.
- Чеснок - 2 зубка.
- Картофель - 200 г.
- Морковь - 150 г.
- Сельдерей - 50 г.
- Куриный бульон или вода - 1 л.
- Жирное молоко или сливки 15% - 125 г.
- Сливочное масло - 25 г.
- Оливковое масло - 40 г.
- Соль - по вкусу.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Перец черный - 0.5 ч.л.
- Имбирь - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 0.5 ч.л.
